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图书信息
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中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）
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| ISBN： | 9787117350693 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 中国营养学会编著 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 16,639页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | R151.3 |
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2026-09-03
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图书简介 | | 本书内容包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了修订。图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用，并简述国外DRIs的历史与发展，并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。 |
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