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图书信息
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甘油二酯油与人体健康
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| ISBN： | 9787518444281 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 张震主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 92页 |
中图法： | Q54;Q983 |
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139
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2025-09-09
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图书简介 | | 本书从食用油、甘油二脂、甘油二脂在食品中的应用，以及甘油二脂功效研究进展四个部分对甘油二脂油的特性和健康价值进行介绍。 |
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