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图书信息
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含多不饱和脂肪酸链的磷脂双分子层的分子动力学研究
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| ISBN： | 9787577020792 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 冷潇泠，周元圆著 |
出版社： | 电子科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 164页 |
中图法： | Q545 |
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421
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2026-02-09
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图书简介 | | 本书从多不饱和脂肪酸的结构、来源、分离提取方法、安全性和应用前景等方面作了介绍，并使用分子动力学(MD)来模拟由含PUFA的磷脂构成的模型磷脂双分子层，研究了它们与胆固醇和维生素E(这两种物质是重要的细胞膜成分)之间的相互作用。全书一共分为6章，主要介绍了细胞膜及多不饱和脂肪酸、分子动力学模拟、维生素E与磷脂双分子层的结合等相关内容。 |
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