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图书信息
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食品安全与卫生学
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| ISBN： | 9787574203334 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 冯花，清源，何晓主编 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | TS201.6;R155.5 |
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1
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2026-10-28
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图书简介 | | 本书分九章，内容包括：食品安全与卫生现状、食品污染、各类食品的安全与卫生、食源性疾病、食品新技术及其卫生、食品安全风险分析等。 |
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