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图书信息
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食品营养与配餐
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| ISBN： | 9787576318838 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 杨庆伟，廖振宇，刘皓主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 199页 |
中图法： | R151.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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61
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库区2/库区3/样本3
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2025-10-30
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其它供货商库存合计
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5
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2025-10-30
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图书简介 | | 本书共三个模块，七个项目，分别是：营养基础篇一一营养素分析，营养评价篇一一食品营养价值评价，膳食调查与评价，营养配餐篇一一一般人群食谱设计，特定人群食谱设计，特殊环境人群食谱设计，慢性病人群食谱设计。 |
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