同类推荐
-
-
服装设计创意初阶（付丽娜）
-
¥58.00
-
-
现代家政职业技能培训教材
-
¥98.00
-
-
茶文化
-
¥66.00
-
-
茶席设计与茶会组织
-
¥66.00
-
-
茶文化十二讲
-
¥35.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
剪下就能用的娃衣纸样精选
-
¥89.00
-
-
酒水知识与调酒技艺
-
¥39.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中国烹饪通史（第三卷）
|
| ISBN： | 9787520822794 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 张海林主编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 18,171页 |
中图法： | TS972.1-092 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
381
|
|
2025-09-29
|
图书简介 | | 本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第八章及附录，全面梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。 |
|