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图书信息
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食品毒理学实验
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| ISBN： | 9787565528750 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 车会莲主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | R994.4-33 |
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2025-09-02
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图书简介 | | 本书共10章，包括食品毒理学理论基础、食品毒理学实验基础、食品毒理学实验内容、食品安全性毒理学评价程序与规范、一般毒性作用及其实验方法、致突变作用及其实验方法、致癌实验、外源化学物的生殖发育毒性、免疫毒性及其实验方法、食品毒理学实验方法的应用等。 |
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