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图书信息
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烹饪原料知识
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| ISBN： | 9787562370598 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 郑听主编 |
出版社： | 华南理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 232页 |
中图法： | TS972.111 |
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20
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2026-03-19
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图书简介 | | 本书分为烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、调辅类原料共8个学习任务。 |
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