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图书信息
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菜点酒水知识
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| ISBN： | 9787503277344 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 贺正柏，张兴荣主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 266页 |
中图法： | TS972.1 |
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2026-08-17
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图书简介 | | 本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。具有较强的实用性和适用性。 |
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