同类推荐
-
-
好好吃饭:儿童营养优化50法
-
¥68.00
-
-
舌尖上的康复之旅:围手术期饮食攻略
-
¥78.00
-
-
营养与食品卫生学实验教程
-
¥65.00
-
-
营养与生命
-
¥88.00
-
-
食品营养与健康管理服务创新研究
-
¥98.00
-
-
空腹力
-
¥49.80
-
-
细胞的奇迹:吃出来的免疫力:a radical new…
-
¥88.00
-
-
饮食营养与配餐
-
¥49.80
-
-
断糖饮食术
-
¥49.90
-
-
老年营养与膳食指导理论与实践
-
¥55.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
烹饪营养学
|
| ISBN： | 9787518097180 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 彭景主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 489页 |
中图法： | R154 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1452
|
|
2026-04-20
|
图书简介 | | 本书八个章节，注重营养学对烹饪实践的指导，突出营养与烹饪的结合，使烹饪营养学更能体现专业特点和实践性。结合当前烹饪营养研究领域的实际，首次提出了“烹饪企业营养管理”的概念，将营养管理纳入烹饪企业管理中，是对烹饪企业管理的重要补充，是中国烹饪与“健康中国”行动的重要衔接，也是烹饪企业实现“传统烹饪营养化改造”的重要体现。 |
|