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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787562967675 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 林海，杨玉红主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 255页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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151
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。具体内容包括：食品营养与卫生的基本概念、食品营养与卫生学的研究内容等。 |
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