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图书信息
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养老机构实用菜谱
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| ISBN： | 9787562867340 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 赵文秀编著 |
出版社： | 华东理工大学出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | R153.3;TS972.163 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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泰安展厅库
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2026-06-17
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图书简介 | | 本书既包含了有关营养的基本知识、食物的营养价值、养老机构营养膳食标准与管理等相关理论，又对养老机构的营养配餐、食谱编制、膳食常规、常见慢性病老人营养膳食等技能类知识和实操方法进行描写。此外，本书还引入了食品安全及老年人营养教育等内容。 |
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