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图书信息
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食品专业英语
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| ISBN： | 9787521918144 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 陈忠军，陈霞主编 |
出版社： | 中国林业出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 258页 |
中图法： | TS2 |
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1583
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2026-01-07
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图书简介 | | 本书共分为7章。其中第一章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第二章介绍食品化学及食品营养；第三章介绍食品微生物及发酵食品；第四章介绍食品添加剂；第五章介绍食品加工与保藏；第六章介绍食品质量与安全；第七章介绍食品新技术。除第一章外，其余各章中包含课文和阅读材料，且均选自国外原版资料。各章中每课课文后均有单词、注释，阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量。 |
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