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图书信息
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食用菌学实验教程
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| ISBN： | 9787030406477 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 王贺祥主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,181页 |
中图法： | S646-33 |
印次： | 2022.08重印 |
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2026-08-31
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图书简介 | | 本书主要包括食用菌资源调查、典型食用菌形态及其分类鉴定、食用菌菌种制作、不同食用菌栽培技术及特点、产品加工、食用菌遗传育种及生理活性物质的分离纯化等内容。此外，还提供了关于食用菌的等级划分依据、蘑菇罐头加工标准和卫生标准等相关知识。 |
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