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图书信息
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农林产品加工技术
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| ISBN： | 9787122415608 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 郑俏然，高晓旭，汪建华主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 175页 |
中图法： | S37;S759 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。 |
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