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图书信息
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食品免疫学
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| ISBN： | 9787518438273 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 彭晓丽，赵光辉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,369页 |
中图法： | R15 |
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2026-02-12
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图书简介 | | 本书分基础免疫学与应用免疫学两部分，包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体制备及应用等内容。 |
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