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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787576315424 |
定价： | ￥44.00 |
| 作者： | 高红霞，郭友武主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 177页 |
中图法： | R151.4 |
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4581
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2026-06-17
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图书简介 | | 本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题，将课程内容与具体的工作任务对接，进行编写；将学习营养理论、制定指导方案、提供咨询服务、渗透职业礼仪融合为四个项目，21个具体的工作任务。经过本课程学习，学生能够系统地掌握营养学和食品卫生学的基本理论，全面提升营养咨询服务、食品营养评价、居民膳食指导和评估、社区营养管理和营养干预、推广饮食安全等能力，增强公共营养服务意识，为学生从事健康服务、品质控制、食品加工制作等工作奠定基础。 |
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