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图书信息
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食品辐照技术的概念、应用与成果
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| ISBN： | 9787121439483 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (葡)伊莎贝尔·C. F. R.费雷拉，(葡)阿米尔卡·L.安东尼奥，(葡)桑德拉·卡波·沃德主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 14,341页 |
中图法： | TS205.9 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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8
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库区4/样本4
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2026-07-04
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其它供货商库存合计
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58
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书内容包括y射线、电子束和x射线食品辐照方面，也包括对食品基质和微生物的影响、立法和市场方面，还涉及食品辐射加工技术商业应用的最新信息，并阐述了当前全球的最佳实践。 |
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