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图书信息
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水产品质量安全评价知识手册
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| ISBN： | 9787109283107 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 全国水产技术推广总站编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2021年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS254.7-62 |
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2026-10-31
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图书简介 | | 本书主要介绍水产品安全评价产生背景、现状和趋势，新时代历史条件下对水产品质量安全评价的要求，水产品质量安全评估的原理和方法、全球主要国家地区水产品质量安全评价体系，水产品质量安全生物风险评价技术，水产品中化学危害风险评价技术体系，水产品质量安全标准体系，以及我国应对水产品质量安全危机的措施是，一本全面系统介绍水产品质量安全的专著。 |
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