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图书信息
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淀粉与淀粉制品工艺学
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| ISBN： | 9787501982639 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 余平，石彦忠主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 274页 |
中图法： | TS234 |
印次： | 0 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书主要内容包括：淀粉结构与性质；湿法玉米淀粉提取工艺；玉米淀粉生产副产品的综合利用；薯类淀粉提取工艺等。 |
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