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图书信息
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食品安全风险评估与管理
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| ISBN： | 9787565526008 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 黄昆仑主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 215页 |
中图法： | TS201.6 |
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592
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2026-10-28
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图书简介 | | 本书着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和国内外研究进展，介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容，最后通过案例介绍食品安全风险评估与管理在食品安全领域中的应用。 |
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