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图书信息
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食品质量安全管理实务:生产许可证申办和ISO22000认证实务
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| ISBN： | 9787565526213 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 覃海元主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 308页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS201.6 |
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244
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书共2个模块6个项目16个任务，适合于任务驱动式教学使用；使用者可以根据教学需要灵活选择、修改、更新学习任务及其知识链接。模块一根据企业申办食品生产许可证的工作过程，包括3个项目(项目一：食品生产企业基础设施；项目二：食品生产文件和记录；项目三：食品生产许可申报和现场核查)共7个工作任务，模拟企业申办食品生产许可证需要开展的基础设施和文件资料准备工作。模块二根据食品企业申请ISO22000食品安全管理体系认证的过程，包括3个项目(项目四：食品安全管理体系标准与认证流程；项目五：食品安全管理体系文件评审；项目六：食品安全管理体系现场审核)共9个任务，模拟企业从开始建立到最后申请ISO22000食品安全管理体系认证需要开展的体系文件编制、发布实施和内部审核工作。 |
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