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图书信息
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桃精深加工与贮运技术
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| ISBN： | 9787511654977 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 毕金峰，吕健，陈晓明编著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 164页 |
中图法： | TS255.7 |
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496
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书详细介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁/浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术等的基础知识，包括加工工艺、操作要点、加工设备以及相关的产品标准。 |
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