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图书信息
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食品卫生学
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| ISBN： | 9787564571313 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 袁学文主编 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | R15 |
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466
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书分为12章，内容包括：生物性污染及其预防、有毒金属和食品接触材料的污染及其预防、其他化合物的污染及其预防、食品的物理性污染及其预防、食源性疾病及其预防、食品添加剂的卫生及其管理等。 |
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