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图书信息
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食品安全典型案例剖析
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| ISBN： | 9787122393708 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 刘士健，明建，王建晖主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,143页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的22个食品安全案例，涉及原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识这五个方面对食品安全案例进行介绍。 |
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