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图书信息
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食品添加剂
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| ISBN： | 9787565525582 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 郝利平[等]主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 10,315页 |
中图法： | TS202.3 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展了相关法规、标准、教学案例及思考题参考答案，便于学习者查阅。 |
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