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图书信息
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营养配餐与设计
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| ISBN： | 9787503267208 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 颜忠，向芳主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 25cm |
页数： | 229页 |
中图法： | R151.3 |
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2026-03-13
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图书简介 | | 本书分为：营养配餐基础；膳食调查；营养食谱编制；不同人群的营养食谱设计；疾病患者的营养食谱设计；菜品的科学烹饪；营养评价、营养宣教。 |
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