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图书信息
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农村食品安全手册
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| ISBN： | 9787511652362 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 赵小龙，张文强，袁瑞玲主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 140页 |
中图法： | TS201.6-62 |
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875
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书分别从食品与食品安全的概述、正确认识食品添加剂、粮食和豆类食品的安全与卫生、蔬菜和水果类食品的安全与卫生、肉类食品的安全与卫生、乳类食品的安全与卫生、水产品的安全与卫生、食用油脂的安全及控制、食品包装辨识、常见食品的选购、食物中毒的预防和救治、食品安全消费维权等方面，普及和提高农民对食品安全与健康的认识。 |
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