同类推荐
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
烘焙新手入门
-
¥65.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
跟着视频轻松做面包
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品安全学
|
| ISBN： | 9787568041225 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 黄升谋，余海忠编著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
5
|
库区5/库区7/样本5
|
2026-05-15
|
|
其它供货商库存合计
|
134
|
|
2026-05-14
|
图书简介 | | 本书结合食品安全学发展动态，全面、系统地介绍了食品中有毒物质及中毒机理；食品生物性污染和化学性污染及其控制方法；农药、兽药对食品安全的影响；食品添加剂及食品包装材料对食品安全的影响；食品加工及特殊食品的安全问题。本书内容简明扼要，内容丰富、层次分明，有助于读者从食品安全风险来源、食品安全机理及控制逐步深入，全面了解食品安全学的知识体系。 |
|