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图书信息
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食品安全监督管理学
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| ISBN： | 9787122386366 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 于瑞莲，王琴，钱和主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 216页 |
中图法： | R155.5 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书以现行的法律法规为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章，分别为概述，食品安全监管的要素、食品安全法规、食品安全标准、食品标签、食品安全的行政许可、许可的证后监管、特殊食品安全监管、食品安全的抽检监测和食品安全信息化管理技术。 |
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