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图书信息
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老年人营养膳食与搭配
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| ISBN： | 9787030675644 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 桑建，杨辉主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 198页 |
中图法： | R153.3 |
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2026-03-16
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图书简介 | | 本书以老年人健康与饮食保健为主线，涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容，具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。 |
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