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图书信息
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手冲热巧克力
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| ISBN： | 9787518432493 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (韩)白承桓著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 215页 |
中图法： | TS274 |
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2026-11-12
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图书简介 | | 本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。该书中所介绍的巧克力饮品配方均为作者经营的咖啡店的原创菜单。 |
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