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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787518431861 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 吴朝霞，张建友主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 354页 |
中图法： | TS201.4 |
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808
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2025-12-19
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图书简介 | | 本教材共十章，包括绪论、食物的消化与吸收、人体对能量和营养素需求、各类食物的营养价值、食品强化与功能性食品、社区居民的膳食与营养、特殊人群的膳食与营养、运动与营养、营养与免疫、营养与疾病和营养基因组学。 |
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