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图书信息
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咖啡加工学
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| ISBN： | 9787521908411 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 陈治华主编 |
出版社： | 中国林业出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS273.4 |
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459
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2025-11-06
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图书简介 | | 本书共4篇13章，以咖啡加工基本原理为主要线索，系统介绍咖啡加工理论基础、咖啡初加工、咖啡深加工、咖啡加工的质量评价、咖啡产品及咖啡副产物开发利用等内容。 |
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