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图书信息
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食品微生物学
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| ISBN： | 9787501955459 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 董明盛，贾英民主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 365页 |
中图法： | TS201.3 |
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2026-03-18
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图书简介 | | 本书阐述了微生物与食品安全、原核微生物：细菌和古细菌、真核微生物：霉菌和酵母、非细胞生物：病毒和亚病毒、微生物营养与代谢调控等内容。 |
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