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图书信息
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食品检验工:技师、高级技师
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| ISBN： | 9787561866900 |
定价： | ￥39.90 |
| 作者： | 王立晖，刘皓主编 |
出版社： | 天津大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 190页 |
中图法： | TS207.3 |
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3
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书分为十一个模块，内容包括检验的前期准备及仪器维护、粮油及其制品的检验、焙烤食品检验、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析、技艺传授、技术管理等内容。 |
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