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图书信息
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西式面点制作基础教程
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| ISBN： | 9787518426348 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 罗因生著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | TS213.2 |
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北京人天书店有限公司
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涿州教材
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2026-05-14
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书主要分为五个部分71个烘焙制品，第一部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第五部分主要讲述各类蛋糕烘焙。书中收录了作者上课的教材配方，让读者轻松成为烘焙达人。 |
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