同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
了不起的中国精酿
-
¥98.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品安全抽样检验实战手册:全流程模拟训练
-
¥198.00
-
-
茶叶知识与实践
-
¥66.00
-
-
咖啡调制:精品咖啡
-
¥49.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中国食品科技史
|
| ISBN： | 9787518422869 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | 洪光住著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年12月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 510页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS2-092 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
800
|
|
2025-10-31
|
图书简介 | | 本书介绍了中国食品科技的发展史，主要内容包括五谷杂粮考、刘安发明豆腐发展考、酱祖型与非谷物酱考、豆豉源流考、豆酱与面酱源流考、酱油考、五谷酿醋考、食用油脂考、食品工具设备简史、部分蔬菜食用简史、饮食文化岁时记等。 |
|