同类推荐
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
食品微生物学及实验技术（张帆）（第三版）
-
¥56.00
-
-
高产γ—氨基丁酸植物乳杆菌发酵技术及其在乳制品中的应用…
-
¥78.00
-
-
食品生物化学
-
¥69.00
-
-
食品合成生物学
-
¥69.80
-
-
食品合成生物学
-
¥69.80
-
-
食品合成生物学
-
¥69.80
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
中国酒曲制作技艺研究与应用
|
| ISBN： | 9787518425860 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | 邓子新主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 638页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS261.1 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
517
|
|
2026-03-31
|
图书简介 | | 本书由酿酒行业老专家傅金泉及湖北省食品工业协会组织全省大型白酒企业和科研院所的知名酿酒和微生物专家共同编撰，全书收集了近年来有关酒曲的论文、报告及内部资料，特别是大曲、小曲、麦曲、红曲等酿酒用曲的制作技艺，具有很高的参考价值和实用意义。 |
|