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图书信息
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主食芯片：食物的未来是功能主食
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| ISBN： | 9787520809030 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 鸿涛著 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2019年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-03-12
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图书简介 | | 本书内容结合过去、现在人们的饮食进化规律，将人与食物之间的关系娓妮道来，直抵问题源头，阐述人与食物之间驯化与被驯化的历程与经验、人类饮食观念、文化以及需求的不断演变过程，对当下人类饮食系统的不断推进，也从不同的方面诠释着人类饮食结构的发展进程，并对未来世界人类更为先进的饮食结构和主食功效进行展望。 |
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