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图书信息
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烹饪营养与配餐
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| ISBN： | 9787563662098 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 赵纪国主编 |
出版社： | 中国石油大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | R154;R151.4 |
印次： | 2021.08重印 |
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100
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2026-06-17
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图书简介 | | 本书共分4个模块，包括营养学基础知识、各类食物的营养价值、烹饪中的营养变化、营养配餐等。 |
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