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图书信息
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中国营养科学全书（全2册）
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| ISBN： | 9787117287340 |
定价： | ￥680.00 |
| 作者： | 杨月欣，葛可佑总主编 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 30cm |
页数： | 2册(1942页) |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | R151 |
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2026-06-16
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图书简介 | | 本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。 |
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