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图书信息
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食品毒理基础
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| ISBN： | 9787122025708 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 刘爱红主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | R994.4 |
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14
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2026-03-23
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图书简介 | | 本书在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。 |
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