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图书信息
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森林蔬菜（山野菜）鉴别与加工
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| ISBN： | 9787109254879 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 丁敏，倪荣新，宋艳冬主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
开本： | 17cm |
| 页数： | 213页 |
中图法： | S647;TS255.5 |
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18
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2026-03-19
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图书简介 | | 本书简要介绍了森林蔬菜(山野菜)的日常食用知识。重点介绍森林蔬菜的菜谱和风味小吃食用制作方法。同时，向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同特点，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍森林蔬菜烹饪方法及适用人群。 |
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