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图书信息
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菜用大豆生产及保鲜技术
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| ISBN： | 9787511642165 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 李玮瑜，王维香，路平编著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 232页 |
中图法： | S643.7 |
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30
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2026-07-06
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图书简介 | | 菜用大豆(毛豆)是一种特用大豆(Glycine Max L Merr)，是指在R6(鼓粒盛期)至R7(初熟期)生育期间采青作为食用的大豆(韩天富，盖钧镒，2002)。因其营养价值高，食用口感好，是当今公认的保健食品，深受国内外广大消费者的喜爱。种植菜用大豆的经济效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，经济效益更大，可明显提高农民经济收入，促进农村经济发展。同时坚持“立足首都、服务三农、辐射全国”的农业定位，努力打造和完善都市型现代农业技术推广服务体系。 |
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