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图书信息
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全球蛋史
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| ISBN： | 9787565522086 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (英)Diane Toops著 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 167页 |
中图法： | S879.3 |
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1268
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2025-10-16
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图书简介 | | 本书包括：引言，有什么比鸡蛋还完美，鸡蛋的历史，无蛋不成佳肴，美式烹饪中的鸡蛋，小心轻放(运输鸡蛋的时候)，先有鸡还是先有蛋，从一枚鸡蛋孵化世界，食谱。除了作为食材的特殊性及烹饪中的应用，读者可以感受到无所不在的蛋——绘画、建筑、图书印制、制鞋、童话、音乐、影视等；既可以追寻蛋的前世，或者是整个世界的起源，也可以在今天从新的视角重新认识鸡蛋。 |
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