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图书信息
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神奇的鸡蛋
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| ISBN： | 9787518457472 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 李述刚，耿放，黄群主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 208页 |
中图法： | S879.3 |
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2025-12-16
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图书简介 | | 本书以轻松生动的文字搭配AI图片，帮助读者全面了解鸡蛋、吃好鸡蛋。全书分为三部分：第一部分阐述鸡蛋的起源、生产模式、结构、营养成分及其健康功效；第二部分解读鸡蛋的风味形成、食品加工特性及其应用、鸡蛋加工产品、现代鸡蛋产业对食品安全与营养的保障；第三部分讲述鸡蛋产业的历史与文化、现代鸡蛋产业现状与未来智控化发展趋势。 |
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