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图书信息
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食鲜：全球百种海鲜料理技法详解
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| ISBN： | 9787568050975 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (日)川上文代著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 223页 |
中图法： | TS972.126.1 |
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2026-03-19
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图书简介 | | 本书以日本本土的鱼类菜肴为主，同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中包括了90多种鱼类菜肴食谱，以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的鱼料理菜肴的烹饪过程。 |
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