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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787568410878 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 饶剑辉，徐魏，张国华主编 |
出版社： | 江苏大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 283页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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2360
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2025-11-06
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图书简介 | | 本书共分为10个项目，具体内容包括食品营养与卫生概述、六大营养素概述、各类食品的营养价值、膳食调查与膳食指导、特殊生理阶段人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的膳食指导、食品污染与预防、食物中毒与预防、食品安全监督与管理以及各类食品的卫生与管理。 |
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