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图书信息
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中国大厨de美食世界
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| ISBN： | 9787553505169 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 余胜利，储诒军，钱纬峰主编 |
出版社： | 上海文化出版社 |
| 出版时间： | 2016年04月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 237页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书由集合了当代国内的明星大厨，内有四星、五星级酒店、链锁饭店等80多家酒店的总经理和烹饪大师，在书中这些大师将各自的经典菜品、创新菜品的制作材料和烹制工艺呈现给读者，为喜爱美食的读者提供了一本既可以欣赏，又具有参考有价值的美食参考书籍。 |
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